ENFRIJOLADAS DE LA CASA, ELABORADAS CON TORTILLAS FRESCAS, CUBIERTAS DE FRIJOL CONDIMENTADO CON HOJA DE AGUACATE Y SAZONADO, SE ACOMPAÑAN CON QUESO RANCHERO FRESCO Y UN BAÑO SUTIL DE CREMA ACIDA Y CEBOLLA, LA ORDEN ES DE 4 TORTILLAS.